La truffe à l'honneur
2026-11-04
Una serata al tartufo à L’Accademia
Le mercredi 4 novembre, la truffe est à l’honneur à L’Accademia à travers un menu imaginé pour en révéler toute la richesse aromatique. Une soirée gourmande ponctuée par la découverte du domaine familial La Spinetta, présenté par Giorgio Rivetti, propriétaire.
Fondé en 1977 dans le Piémont, La Spinetta s’est d’abord fait connaître pour son Moscato avant de s’imposer parmi les grands noms des vins rouges italiens, notamment le Nebbiolo et le Barbera. Fidèle à ses racines familiales, le domaine privilégie l’agriculture biologique et l’expression de ses terroirs. Son emblématique rhinocéros d’Albrecht Dürer, qui orne ses étiquettes, est devenu sa signature.
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CHF 140.-
